Kaffetjej

Mördeg:
3 dl vetemjöl
3 msk socker
150 g smör eller margarin


Fyllning:
300 g rabarber
( ca 6 dl i mindre bitar)
300 g mandelmassa
100 g smör eller margarin
2 ägg
2 msk mjöl


Garnering:
Florsocker


Hacka samman alla ingredienserna till mördagen
Tryck ut i en pajform.
Ställ kallt i ca 30 min


Sätt ugnen på 200 grader.


Skala och skär rabarbern i mindre bitar


Rör mandelmassa och matfett poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget och rör mellan varje.
Vänd sist i mjölet.


Bred ut mandelsmeten i mördegsskalet.
Tryck ner rabarberbitarna lätt i smeten.


Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 30-35 min.
Pudra florsocker över innan servering.